Don Quijote 1986 yılında René de Jong tarafından İspanyolca dil okullarını temsil eden bir dil seyahat acentası olarak kurulmuştur.1989 yılında René de Jong´un kardeşi Marianne’nin de aralarına katılmasıyla daha da güçlenmiş ve Salamanca’da ilk Don Quijote okulu açılmıştır. 80.000 öğrencinin önerisi ve artan talebine dayanarak Don Quijote İspanya ve Latin Amerika’da toplam 8 dil merkezi açarak genişlemiştir. Don Quijote 21 yıldan bu yana kaliteli İspanyolca eğitimi ile tanınmaktadır.
Dünyada en çok konuşulan dillerden biri olarak İspanyolca’nın önemi her geçen gün artmaktadır. İspanyolca yalnızca birçok ülkenin ve uluslararası organizasyonun resmi dili olmasıyla değil, uluslararası iş dünyası ve politikadaki geçerliliğiyle de tercih edilmektedir. 1989 yılında kurulmuş olan Enforex dil okulu İspanya ve Latin Amerika’daki en büyük ve prestijli İspanyolca dil okuludur. Her yıl 35.000 ‘in üstünde öğrenciye eğitim veren okulun İspanya’daki merkezleri Alicante, Barcelona, Granada, Madrid, Malaga, Marbella, Salamanca, Sevilla, Tenerife ve Valencia’da bulunur. Valencia, Salamanca, Madrid, Granada, Marbella ‘daki merkezlerde uluslararası yaz kampları da yapılmaktadır. Latin Amerika’daki merkezler ise Argentina, Bolivia, Costa Rica, Chile, Cuba, Dominican Republic, Ecuador, Guatemala, Mexico ve Peru’ dadır.
